現在探究の時間で、本校の畑で栽培されている菊芋が収穫されています。
菊芋の収穫期は、晩秋（11月 – 12月上旬）で、火を通すと甘味と独特の香りと歯触りがあります。
サラダ、てんぷらから漬物、煮物まで様々な調理法で食べることができます。

1年生が収穫し、2年生が泥を落とし、3年生が水で洗う作業を行いました。
本校の菊芋はおかきとして加工されるほか、ジャガイモの調理法と同様、バターや塩コショウで味付けして食べるそうです。
生徒とたちも楽しみにしています。